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Alubiada en colaboración con Labore Txingudi

Esta vez os contamos una colaboración muy interesante que hemos hecho con Labore Txingudi.

Labore Txingudi, es una asociación sin ánimo de lucro que busca  cambiar el consumo, la producción y la alimentación en nuestra comarca. Han creado una cooperativa donde agrupan  a productores, elaboradores y consumidores de aquí y alrededores. Todos los productos que hay en Labore Txingudi, son de temporada, frescos y ecológicos. Se pusieron en contacto con nosotros, para darse a conocer y ofrecer sus productos. De alguna forma hemos querido colaborar, y se nos ocurrió la idea, de realizar una alubiada con sus sacramentos, con productos autóctonos.

 

Esta alubiada, la hicimos el día 3 de diciembre, de esta manera celebrábamos el día del euskera. Festejamos este día tan especial con una buena comilona, como nos gusta a nosotros celebrar todo.

 

Nos acercamos a la tienda, donde pudimos ver todos los productos que ofrecen y de donde proceden. Hablamos de cómo era la alimentación de antes y la de ahora. Y lo más importante, cogimos todo lo necesario para la hacer la alubiada: alubias de Tolosa, guindillas, morcilla, chorizo, patatas, etc.

Finalmente, como toda salida se merece, lo terminamos con un aperitivo.

 

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